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zi-ya-gan-lu
Zi Ya Gan Lu
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(=€680.00 / 1 kg)
Grüntee aus dem Hochland von Mabian in der höchsten Qualität. Besteht aus ca. 1 cm langen Knospen. Herrlicher floraler, leicht süßlicher Duft. Erlaubt viele Aufgüsse und auch lange Ziehzeiten auch bei höheren Aufgusstemperaturen ohne bitter zu werden.
Origin:
Sichuan / China
Recommendation for the preparation: |
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| 10 g / litre | 3 min. | 80-90 ℃ |
Anfang März 2025 (erste Pflückung).
Bei 20 g ist der Tee in einem widerverschließbaren Zipbeutel verpackt. Bei Bestellung von 100 g ist der Tee in der Originalverpackung (siehe Abbildung oben) verpackt.
Volume discount:You will receive a discount of up to 10 percent on the purchase of our teas. Details can be found here.
Special characteristics:
Ein Grüntee aus den Bergen im autonomen Kreis Mabian in Sichuan/China, nahe der Stadt Leshan. Die Sorte ist bereits aus der Tan Dynastie bekannt. Der Tee hat bisher aber kaum eine Öffentlichkeit erlangt und ist selbst in China fast unbekannt. Grund ist die große Abgeschiedenheit der Region, die von der nächstgelegenen großen Stadt Chengdu eine 5 stündigen Anfahrt benötigt.
Angebaut wird dieser am Huanglian Shan am Rande des tibetischen Hochlandes auf einer Höhe von 1200m. Geerntet wird der Tee von den Bewohnern aus der Volkgruppe der Yi, die ihn bisher nur in Mengen für den lokalen Bedarf ernten. Der Tee wird bereits sehr früh, Anfang März geerntet. Er besteht aus den ersten Knospen mit einer Größe von gerade einmal 1 cm Länge. Durch die Pfannenröstung von Hand wird der Tee noch aromatischer und erhält damit auch seine Form. Beim Aufgießen entfalten sich die Knospen wieder vollständig. Sowohl die Qualität der Blätter wie auch die Verarbeitung und das Röstverfahren machen diesen Tee zu einem echten Genuss.
Hinweis: Falls Sie für die kommende Saison eine größere Menge dieser Sorte möchten, reservieren Sie diese bitte bei uns. Es werden hier nur genau die vorgemerkten Mengen produziert.
Production and packaging:
Packaging sizes
100% handmade. We get this tea directly from small producers and tea farmers in China. The tea is grown and processed in a traditional way. Such high qualities are usually produced by the tea farmers only for the local Chinese market. Therefore we are regularly on site with the producers. The direct contact to the tea farmers enables us to offer very reasonable prices with outstanding tea quality. All our teas are checked for pesticide residues by an independent laboratory. We deliver the tea in re-sealable and aroma-safe stand-up pouches made of ALU/PE.
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